Beifuss ist eine sehr wertvolle Heilpflanze, aber häufig als Unkraut betrachtet. Die Verwendung des Beifusses ist vielfaltig. z.B. den Unterleib erwärmen, appetitanregend, verdauungsfördernd, entwässernd in den Beine etc.

Interessanterweise habe ich während meiner Reise erfahren, dass Beifuss nicht nur in Europa, auch in Asien und Amerika sehr verbreitet ist. Z.B. in China ist Beifuss ein wichtige TCM Kraut. Auf chinesisch heißt die 艾草. In Kanada und USA verwenden die Indianer Beifuss in Küche und beim Gerburten.

(mehr zu Verwendungen kommt später noch …)

Beispiele in Praxis wie man Beifuss einsetzt kommt in Teil 2.

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